004 Neue Produkte herstellen

Herstellen von Noni-Tee und-Pulver

Es gibt einen Baum, der das ganze Jahr Früchte trägt, die aber nur 1 Tag geniessbar sind, und das ist die Nonifrucht. Aus dieser Frucht kann ein Pulver gewonnen werden, das für den gesamten menschlichen Organismus gesundwirkend ist und unheimlich teuer in Drogerien und Apotheken verkauft wird. Dieser Baum wächst auf dem 19.Breitengrad der Erde, also auch in Hawaii und auf der Insel Hispaniola, wohin mich das Schicksal im Jahre 2005 geführt hat. Der Baum trägt grosse speckig-glänzende Blätter und grüne knochenharte Früchte, die, wenn sie reif und einen Tag lang geniessbar sind, sofort nachher in einen glasigen eklig-faulig riechenden Zustand übergehen. Es gibt Leute, die dann noch daraus einen grauslich schmeckenden Saft zubereiten, aber das ist nicht nach meinem Geschmack.Das Besondere an dieser Nonifrucht, die Frucht wächst nicht aus dem Blütenstempel, sondern die Blüten wachsen auf der jungen Babyfrucht. Das Bild zeigt alle drei Wachstumszustände, rechts die junge Frucht mit Blüten darauf, in der Mitte die steinharte Frucht im Wachstum und links die weisse reife Frucht, die ausschliesslich geniessbar ist. So sieht die Nonifrucht von innen mit ihrem blütenweissen Fruchtfleisch und den schwarzen Kernen.aus. Doch auch in diesem Zustand ist die Frucht steinhart und wird mit Hackmessern zerkleinert. Wenn die Nonifrucht glasig und butterweich wird, ist sie nicht mehr zu geniessen.

Ich wohnte inzwischen bei Vidal, einem der Fischer von
Las Terrenas in einer klitzekleinen 1-Zimmer Wohnung mit einem heissen Blechdach, aber das gefiel mir, weil ich so inmitten der Fischer und anderer Dominikanerfamilien wohnte und mich dort wohlfühlte. Von Vito, einem der Fischer, dem das Eckhaus gehörte, in dem auch das Französische Cafe, mein Lieblingscafe war, erhielt ich die Genehmigung, auf der Dachterrasse eine Produktionsstätte für Nonipulver und Nonitee einzurichten.

Herzlichen Dank an Vito, der leider zu früh verstorben ist. Er war klein von Gestalt, hatte aber eine Stimme wie ein Bär. So stand er oft auf seiner Dachterrasse und beherrschte die Szene wie ein General. Die Lage war insofern ideal, als das Dach über eine direkte Sonneneinstrahlung verfügte und mit dem Passatwind kühlende Meeresluft herangetragen wurde. Ausserdem lag es gegenüber meinem Hauszugang und dennoch zentral gelegen. Ich hatte mir überlegt, dass es doch sicher sinnvoll wäre, aus den reifen Nonifrüchten selbst Nonipulver herzustellen. Ich sprach darüber mit Paul dem Inhaber der Nature First-Apotheke in Zürich am Albisriederplatz und er war hellauf begeistert, machte mich aber darauf aufmerksam, dass ich hierfür eine Zertifizierung machen müsse, um das Pulver in Europa und auch bei ihm verkaufen zu können. Bei der Frage, was denn so eine Zertifizierung kostet, musste ich dreimal schlucken und mir dann sagen, dass dies für mich nicht finanzierbar sei. Paul hatte dann aber eine Idee, ich könne doch Tee daraus herstellen, Tee falle nicht unter die Zertifizierungsvorschrift. Ich stimmte gerne zu und Paul hatte noch eine weitere gute Idee. Er hatte eine grosse Schnitzer-Getreidemühle, die er mir entgegenkommenderweise für 1 Schweizer Franken verkaufte.

So richtete ich auf der Flachdach-Terrasse von Vitos Haus gegenüber vom Paseo und auch
gegenüber von der Bodega-Bar eine Produktionsstätte für Noni-Tee und –Pulver ein. Ich fertigte einen 5 m langen und 120 cm breiten Arbeitstisch aus 50mm Pitchpine-Brettern an, der ausschliesslich verschraubt war, was dem Arbeitsplatz die erforderliche Festigkeit und Schwingungsfreiheit gab und kaufte zusätzlich zur Schnitzer-Mühle drei Maismühlen, womit es insgesamt acht Arbeitsplätze gab. Zuerst kam der Waschgang, bei dem die Früchte gewaschen wurden, dann der Hackplatz, die drei Maismühle-Plätze, der Schnitzer-Mühle Platz, ein Platz zum Aussieben und einen Platz zum Vakuumieren.

Zum Trocknen in der Sonne hatte ich fünf handliche Bleche gekauft und mit blauen Tüchern ausgekleidet. Darauf verteilte ich die Noni-Trocitos, in etwa Würfelgrösse, die beim Trocknen mehrmals gewendet werden mussten.

Ich muss noch dazu anmerken, dass ich zunächst mit 1 kg Noni-Tee zu Paul nach Zürich gereist bin, um sicher zu stellen, dass dieser Tee seinen Anforderungen genügte. Erst als ich sein ok hatte, begann ich mit der eigentlichen Produktion.Ich vereinbarte mit einem Familienvater, dass er mit seinen drei Söhnen die Nonifrüchte suchen sollte, die es nur direkt am Meer zu finden gibt und bezahlte ihm zwei Pesos für jede Frucht. Und prompt kam er tags darauf mit zwei grossen Säcken voller Noni-Früchte. 

Die Produktion gefiel meinen Freunden in Las Terrenas und schon bald kamen sie, um meine Produktionsstätte zu besichtigen und es machte ihnen auch Freude, selbst mit Hand anzulegen. Don Arthuro hatte so grosse Freude daran, dass er mir von da an mehr oder weniger regelmässig Noni-Tee abkaufte. Und so reiste ich dann schliesslich mit 60 kg Noni-Tee zu Paul Blöchlinger nach Zürich in die Nature-First Apotheke am Albisriederplatz. Am Flughafen in Zürich-Kloten wussten die Zöllner gar nicht, wie sie die Ware einordnen könnten und so liessen sie es schliesslich bei der WUst. Ich überraschte Paul zudem noch mit einigen kg herrlich duftendem Tee aus Chinolla-Früchten, auch Maracuja oder Passionsfrucht genannt. Paul war glücklich damit und bezahlte mir den Tee sehr zufriedenstellend. Ich selbst war wiederum glücklich, den Verdienst mit den Mitarbeitenden zu teilen. Wie ich später dann zu meinem nicht geringen Erstaunen von Paul Blöchlinger erfuhr, hatte er eine zeitlang den Tee verkauft. Es wurde ihm aber dann unter Strafandrohung von der Apotheken-Überwachung untersagt, den Noni-Tee weiter zu verkaufen, weil er kein Produktions-Zertifikat vorweisen konnte. Und daraufhin habe er den Verkauf einstellen müssen. Ich habe dann noch eine Weile weiter produziert, aber der Absatz allein in Las Terrenas war dann doch zu gering.

Herstellen von Beton-Fertigteilen

Beim Betonieren von Betondecken ist eine Schalung unerlässlich. Die dafür erforderlichen Holzbretter müssen aus den USA teuer eingeführt werden, weil es auf der Insel Hispaniola nicht genügend Bäume wachsen und Palmen zur Bretter-Herstellung ungeeignet sind. So kam mir die Idee, sogenannte `Verloren Schalung` aus Betonbrettern herzustellen. 

Nachdem die Noni-Produktion nicht weitergeführt werden konnte, nutzte ich die Betondecke von Vito zur Herstellung solcher Beton-Fertigteile. Ich stellte mit Carlos drei Prototypen her, indem ich zuerst eine geeignete Zuschlagskörnung evaluierte, die Beehrungseinlagen mittels statischer Berechnung bestimmte und die Beton-Rezeptur ermittelte. Danach gab ich den hergestellten Fertgteilen 30 Tage Zeit für den Abbindeprozess. Ich vereinbarte mit dem Inhaber der Baustoffhandlung Competencia in Las Terrenas, dass ich die Fertigteile bei ihm ausstellen konnte und er den Verkauf organisierte. 

Als ich eines Tages mit meiner Pasola durch Las Terrenas fuhr, sah ich einen Lastwagen, auf dessen Ladefläche Betonfertigteile gestapelt waren, die wie meine Betonbretter aussahen. Ich folgte dem Lastwagen bis zur Baustelle Atlantico in El Portillo, wo ein Wächter am Tore mir den Zutritt verweigerte. Meine erste Reaktion war, gerichtlich gegen das unerlaubte Plagiat vorzugehen. Meine Erfahrungen mit der Durchsetzung des Rechts mahnten mich jedoch zur Vorsicht. Ausserdem ging es mir ja primär nicht um die Erzielung von Produktionsgewinn, sondern um die Einführung solcher Fetigteile, anstelle von Holzschalung. Und da hatte sich mir der Erfolg sehr drastisch gezeigt.